仙禽線香花火(栃木)

9月に入り、暑さも少し終わりが見えてきました。今日はそんな夏の終わりに似合う仙禽の「線香花火(せんこうはなび)」を飲んでみたいと思います。

線香花火を作っているのは、以前「立春朝搾り」や「ゆきだるま」をご紹介した株式会社せんきんさん。栃木県さくら市にある人気の酒蔵ですが、そんなせんきんさんが夏の終わりに販売する限定酒がこの「線香花火」です。今年は自社栽培した山田錦を使い、せんきんさんの定番ライン「モダン」と「クラシック」をアッサンブラージュ(ブレンド)した仕様となっています。

それではさっそく一杯頂きます。

香りは爽やか。ボディは軽いですが、かといって印象が薄いわけではなく、味の輪郭を持って主張していきます。柑橘やライチのような爽やかな味わい。夏の暑さで疲れた体にしみこんでいくような優しさで、ついつい盃を重ねてしまいました。

夏の盛りが過ぎ、少し切なくなるこの時期にぴったりなお酒です。

仙禽線香花火

原材料名	米(国産)　米こうじ(国産米)
原料米	ドメーヌさくら・山田錦(栃木県さくら市産)100%
精米歩合	麹米50%　掛米60%
アルコール分	13度
仕様	アッサンブラージュ　無濾過原酒　火入れ