春鹿 鬼斬(奈良)
今日は「鬼斬(おにきり)」を飲んでみたいと思います。
鬼斬を造っているのは今西清兵衛商店さん。以前に「純米吟醸しぼりばな」をご紹介した「春鹿」の醸造元です。「鬼斬」は生酛造りで仕込まれた超辛口。そして原酒ということでアルコール分も18度と高めになっています。
それではさっそく一杯頂きます。
香りは穏やか。超辛口の名前通り、甘さはほとんどなく、旨味がありながらキレのある味わいです。スッキリとして飲み飽きしない酒質なので、高めのアルコール度数ながらスイスイと飲み進めてしまいます。どんな料理と合わせても美味しく頂けるのではないでしょうか。
切れ味抜群、鍛え抜かれた印象のお酒です。
生酛純米超辛口原酒 鬼斬
原材料名 | 米(国産) 米麹(国産米) |
精米歩合 | 60% |
アルコール分 | 18度 |