日本酒

2022-06-01 / 最終更新日時 : 2022-05-30 水素日本酒

山和 Rock(宮城)

先日仙台に行ってきました。その時に購入した「山和(やまわ)」を今日は飲みたいと思います。

山和を造っているのは山和酒造店さん。宮城県加美郡加美町にある酒蔵で、創業は1896(明治29)年。「わしが國」「瞑想水」などの銘柄があります。「山和」は限定流通の新しい銘柄で、今回は中取り原酒の”Rock”を購入しました。その名の通り、氷を入れたロックでも美味しいお酒だそうです。

それではまずそのまま頂きます。

開栓すると麹の香りが感じられます。口に含むと舌触りがまったりとしており、甘み旨みが濃い印象です。それではラベルに書いてあるおすすめの飲み方、小さめの氷をひとつ入れたロックで飲んでみます。

氷を入れることで原酒の濃厚さが薄まり、サラリとした口当たりになります。味わいが爽やかになり、飲みやすくなっている印象です。魚料理やそばなど、さっぱりした和食と合うのではないでしょうか。

山の沢のような爽やかさを感じるお酒です。

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