2021-11-19 / 最終更新日時 : 2021-11-18 水素 日本酒 出羽桜 雪女神(山形) 今日は「出羽桜(でわざくら)」を飲んでみたいと思います。 出羽桜を造っているのは出羽桜酒造さん。山形県天童市にある酒蔵で、創業は1892年(明治25年)。代表銘柄である出羽桜を中心に、リキュールやスパークリング酒などを造 […]
2021-06-11 / 最終更新日時 : 2021-06-08 水素 日本酒 栄光冨士 七星(山形) 今日は「栄光冨士(えいこうふじ)」を飲んでみたいと思います。 栄光富士を造っているのは冨士酒造さん。日本海に面した山形県鶴岡市にある酒蔵で、創業は1778年。栄光冨士の他に、「有加藤」や「虎穴」といった銘柄があります。 […]
2020-12-18 / 最終更新日時 : 2021-01-31 水素 日本酒 東北泉(山形) 日本酒に使われる酒米には様々な品種があります。長らく「酒米の王様」と呼ばれてきたのが「山田錦」ですが、これを超える新たな酒造好適米を作るため、各県などで研究開発が行われています。その一つが山形県の「雪女神」です。大吟醸、 […]
2020-10-16 / 最終更新日時 : 2022-01-03 水素 日本酒 住吉(山形) 前回山形正宗を飲みましたが、人に勧められてもう一本山形で買っていた日本酒がありました。「住吉(すみよし)」です。 山形といえば十四代、出羽桜など芳醇な日本酒のイメージが強いですが、住吉はそんな中にあってスッキリ系の日本酒 […]
2020-10-09 / 最終更新日時 : 2021-01-31 水素 酒と器 山形正宗と平清水焼の器(山形) 山形に行く用事があったので、地元の酒屋さんでおすすめを聞いて日本酒を購入しました。今日はそのお酒、「山形正宗（やまがたまさむね）」を平清水焼の茶碗で飲みたいと思います。 山形正宗を造っているのは水戸部酒造さん。創業は18 […]
