日本酒

2024-01-05 / 最終更新日時 : 2024-02-11 水素日本酒

宗玄純酔無垢(石川)

1月1日に北陸で起きた地震の大きさに声を失いました。被災された方々に心よりお見舞いを申し上げます。

大きな被害を受けた酒蔵も多いと聞きます。東日本大震災を経験した一人として、お酒を購入することで心ばかりの応援をさせて頂きたいと思います。今日は「宗玄(そうげん)」の”純酔無垢”を飲んでみたいと思います。

宗玄を造っているのは宗玄酒造さん。石川県珠洲市にある酒蔵で、創業は1768(明和5)年。代表銘柄である「宗玄」のほか、トンネルで熟成させた「隧道蔵」などの銘柄があります。

今回購入した「純酔無垢」は特約店限定の商品。兵庫県産の山田錦を奥能登の伏流水で仕込んだ特別純米酒ということです。

それではさっそく一杯頂きます。

香りは爽やか。甘味と酸味がバランスよく感じられ、フルーティな味わいです。旨味も程よくあり、ちょうどよいボディ感。料理の味わいを邪魔しないので、食事と一緒に楽しむのがよいのではないでしょうか。特に魚や野菜料理、軽めの洋食やイタリアンなどにも合うと思います。

長い歴史を誇る能登杜氏。その伝統を残すお手伝いを微力ながらできればと考えています。

2024-01-01

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