春鶯囀 純米酒(山梨)

今日は「春鶯囀(しゅんのうてん)」を飲んでみたいと思います。

春鶯囀を造っているのは萬屋醸造店さん。 山梨県南巨摩郡富士川町にある酒蔵で、創業は1790(寛政2)年。「春鶯囀」の名前は歌人与謝野晶子と関係しています。6代目と交流があった与謝野鉄幹・晶子夫妻が蔵に宿泊した際、晶子が詠んだ

法隆寺などゆく如し　甲斐の御酒　春鶯囀のかもさるゝ蔵

という歌に感動し、「春鶯囀」という銘柄に変えたということです。

それではさっそく一杯頂きます。

香りは穏やか。旨味と甘味がバランスよく調和し、ボリューム感のあるクラシカルな味わいです。喉を通すとわずかに苦みや渋みがあり、味の輪郭を作っています。飲みごたえがあるので、少し濃いめの味付けの料理と食べ合わせてもよいのではないでしょうか。

昔から人の間を取り持ってきた、そんな歴史を感じるお酒です。

春鶯囀 純米酒

原材料名	米(国産)　米麹(国産米)
精米歩合	63%
アルコール分	15度

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株式会社萬屋醸造店HP