2020-07-03 / 最終更新日時 : 2021-01-31 水素 酒と器 作と風姿窯の湯のみ(三重) 知人から頂いたのでこんな時期ですが新酒です。今回は三重県の「作(ざく)」を伊賀焼の湯のみで頂きます。 作の蔵元は三重県鈴鹿市にある清水清三郎商店さん。鈴鹿市の東側、伊勢湾の近くにある酒蔵です。鈴鹿市の南方、志摩では201 […]
2020-06-28 / 最終更新日時 : 2021-01-31 水素 酒と器 〆張鶴と手作りのぐいのみ(新潟) 前回作った手作りの錫ぐいのみで、同じ新潟のお酒を飲んでみます。ということで今日は「〆張鶴(しめはりつる) 雪」です。精米歩合55%の特別本醸造酒となっています。 〆張鶴を作っているのは宮尾酒造さん。新潟県北部にある村上市 […]
2020-06-28 / 最終更新日時 : 2021-01-31 水素 器 錫ぐいのみを作る(新潟) 錫製の酒器に憧れがあったのですが、錫ぐいのみ作り体験ができるということで新潟県に行ってきました。 というわけでやってきたのは燕市産業史料館。金属加工で有名な新潟県燕市にある、「日本で初めて『産業』という言葉を取り入れた史 […]
2020-06-21 / 最終更新日時 : 2021-01-31 水素 酒と器 日高見と広瀬窯のおちょこ(宮城) 今日は父の日ということで、父のリクエストがあった魚介料理に合わせて宮城県の「日高見(ひたかみ)」を選びました。「魚でやるなら日高見だっちゃ!!」というキャッチコピーが頼もしいです。 日高見を醸造しているのは宮城県石巻市に […]
2020-06-20 / 最終更新日時 : 2021-01-31 水素 酒と器 東洋美人と光彩庵のぐいのみ(山口) 今日は山口県の「東洋美人」を萩焼のぐいのみで飲んでみたいと思います。 山口県といえば日本酒界の大スター、獺祭をまず思い出します。しかしたまたま飲んだこちらのお酒もとてもおいしくて、山口のレベルの高さを思い知りました。そん […]
