二兎 干支ボトル2023(愛知)
明けましておめでとうございます。今年はうさぎ年ということで「二兎(にと)」の干支ボトルで飲み初めをしたいと思います。
以前もご紹介しましたが、二兎を造っているのは愛知県の丸石醸造さん。今年の干支ボトルは二匹のうさぎが餅をついている可愛らしいデザイン。そして2023年は丸石醸造さんの創業333年ということで、そちらも表現されたおめでたいラベルになっています。以前は山田錦を使用したものを飲みましたが、今回は「萬歳(ばんざい)」を酒米として使っており、これも縁起がよい感じがします。それを直汲みした生原酒がこちらのお酒です。
それではさっそく一杯頂きます。
少しアルコール感のある香り。飲み口は透明感があり、甘味酸味がバランスよく感じられます。生原酒らしいフレッシュなガス感があり、後味には米の旨味が感じられます。そのまま飲んでも美味しいですが、やはりお正月の食事と合わせるのがよいでしょうか。華やかな席に彩りを添えてくれるようなお酒です。
それでは今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
二兎 干支ボトル2023
| 原材料名 | 米(国産) 米麹(国産米) |
| 原料米 | 岡崎産萬歳100%使用 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール分 | 16% |
