光栄菊(佐賀)

知人に頂いたので今回は「光栄菊(こうえいぎく)」を飲んでみたいと思います。

光栄菊はその名も「光栄菊酒造」のメインブランド。佐賀県小城市にある酒蔵です。この蔵は2006年に一度廃業しているのですが、2018年に有志の手によって復活、2019年12月に新たなスタートとなるお酒が販売されました。

ということでさっそく一杯頂きます。

口に含むと、ヨーグルトのような酸を感じます。香りも特徴的で、それこそ菊のような花の香り。アタックで酸と香りを結構なボリュームで感じるので、飲みごたえのある飲み口だと思います。喉に流した後は苦みも感じました。全体的に他の日本酒では感じたことのない味わいです。

廃業してしまった酒蔵を復活させ新たなスタートを切った光栄菊。これからも注目です。

光栄菊 Anastasia Green 無濾過生原酒

原材料	米(国産)　米麹(国産米)
アルコール度数	14度