林純米吟醸(富山)

今日は「林(はやし)」を飲んでみたいと思います。

林を造っているのは、その名も林酒造場さん。富山県の東端、下新川郡朝日町にある酒蔵で、創業は1626(寛永3)年。代表銘柄に「黒部峡」があります。「林」は平成23年に杜氏を継いだ林秀樹さんが、日本酒の新しい可能性を追求して平成25年に発売したブランド。それぞれの酒米に適した産地を厳選し、100%使用した純米系のお酒になっています。今回は富山県産の五百万石を使用した純米吟醸を購入しました。

それではさっそく一杯頂きます。