栄光冨士 七星(山形)

今日は「栄光冨士(えいこうふじ)」を飲んでみたいと思います。

栄光富士を造っているのは冨士酒造さん。日本海に面した山形県鶴岡市にある酒蔵で、創業は1778年。栄光冨士の他に、「有加藤」や「虎穴」といった銘柄があります。

今回飲む「七星」は、出荷数量限定の夏酒「STARS」の第一弾。青を基調としたラベルが爽やかです。

それではさっそく一杯頂きます。

栓を開けると爽やかな青リンゴのような香り。口に含むとその香りそのままに、瑞々しい甘さが喉を通っていきます。アルコールを感じさせない、さらりとした飲み口で、夏の暑い日にもさっぱりと頂けそうです。

荘内平野の風を思わせる爽やかなお酒です。

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 七星 2021

2021

原材料	米(国産)　米麹(国産米)
使用酒米	出羽の里100%(山形県産)
精米歩合	50%
使用酵母	山形酵母
日本酒度	-14.0
酸度	1.4
アミノ酸度	0.5
アルコール分	15.2度

冨士酒造株式会社HP

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