日本酒

2021-11-19 / 最終更新日時 : 2021-11-18 水素日本酒

出羽桜雪女神(山形)

今日は「出羽桜(でわざくら)」を飲んでみたいと思います。

出羽桜を造っているのは出羽桜酒造さん。山形県天童市にある酒蔵で、創業は1892年(明治25年)。代表銘柄である出羽桜を中心に、リキュールやスパークリング酒などを造っていらっしゃいます。今回は、吟醸造りに適した山形県開発の酒造好適米、「雪女神」を使用したものを購入しました。

それではさっそく一杯頂きます。

開栓するとブドウやリンゴのような香り。甘味がまろやかで、果物様の甘さというより自然なお米の甘さという感じです。食事と合わせてもよい甘味なので、煮物や煮物など合わせてもよいと思います。

親しみやすい甘味のお酒です。

2021-11-12

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