飛露喜純米吟醸(福島)

酒屋さんに行ったら販売していたので思わず買ってしまいました。今回は「飛露喜(ひろき)」を飲んでみたいと思います。

飛露喜を造っているのは廣木酒造本店さん。福島県の会津地方、会津坂下町にある酒蔵で、創業は江戸中期。「泉川」という銘柄を地元向けに造っていた酒蔵ですが、先代の急死という危機に当たって生み出されたのが「飛露喜」。現在最も人気のある銘柄の一つです。

それではさっそく一杯頂きます。

香りはブドウやグレープフルーツのよう。甘味は穏やかで、まろやかな水を飲んでいるような印象です。生酛や山廃ではないものの、後味にアミノ酸の旨味があり、後を引く味わいです。甘すぎずスイスイ飲めるので、お酒だけ楽しんでも食事と合わせてもよいのではないでしょうか。誰かと飲み交わしたくなる、ちょっとプレミアムなお酒です。