望(栃木)

前回に続き北関東の酒と器で。今回は栃木の「望(ぼう)」です。

望を造っているのは外池酒造店さん。益子焼の産地である栃木県益子町にある酒蔵で、創業は1937年。望の他に、「外池」「燦爛」といった銘柄があります。

そんな望を注ぐのは益子焼の作家えきのりこさんのぐいのみです。

独特の形は花のつぼみを模したもの。どうも私はこういうスッキリしたラインのものに弱いみたいです。白など他の色もあり悩みましたが、黒みがかった青は独特でお酒を引き立ててくれると思い、こちらを購入しました。

形が独特なので使いづらいかと思いきや、持つ場所や飲み口がきちんと考えられています。

ということでさっそく一杯頂きます。

まず感じるのは柑橘系の華やかな香り。飲み口もジューシーで、甘味と酸味のバランスがちょうどよく、味も柑橘類を思わせます。少し大振りで酒面が広いぐいのみはより香りが感じられます。

伝統に立脚しながらも、新しい物を目指す益子の気風を感じるお酒と焼き物でした。

望 純米吟醸

原材料	米(国産)　米麹(国産米)
原料米	栃木県産ひとごこち100%
精米歩合	53%
アルコール分	16度

外池酒造店HP

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益子焼データベースプロジェクト えき のりこ