しもふりロ万(福島)
前回に引き続きロ万の秋あがりシリーズ、「しもふりロ万」を飲んでみたいと思います。
「しもふりロ万」は10月頃に発売されるロ万のシリーズで、おりが入っているのが特徴です。これから向かう冬を思わせる仕上がりです。
それではさっそく一杯頂きます。
通常のロ万のようなまろやかさはそのままに、甘さが控えめになっているでしょうか。おりがらみではありますがフレッシュ感というより熟成された旨味があります。フィニッシュでは苦みが感じられ、それによってスッと切れるような後味になっています。
お米の収穫が始まりそして終わる時期、そのおいしさとありがたみを感じられるお酒です。
しもふりロ万 純米吟醸 うすにごり原酒 一回火入れ
| 原材料 | 米(会津産) 米麹(会津産米) |
| 使用米 | 麹米 五百万石(21%) |
| 掛米 夢の香(71%) ヒメノモチ(8%) | |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール分 | 17度 |
