満寿泉 LIMITED EDITION 生純米吟醸(富山)
今回も北陸応援シリーズ、ということで「満寿泉(ますいずみ)」を飲んでみたいと思います。
満寿泉を造っているのは桝田酒造店さん。富山県富山市にある酒蔵です。富山出身の初代が北海道旭川市で(明治26)年に創業しますが、(明治38)年に現在地に戻っています。主力銘柄「満寿泉」は、苗字である「桝田」からその名が取られています。
今回購入したお酒は全量山田錦で仕込み、さらに販売店が限られた限定品。しぼりたての生酒です。
それではさっそく一杯頂きます。
香りは爽やか。口に含むとほのかな刺激があり、リンゴのような瑞々しく爽やかな甘みが感じられます。生酒ならではのフレッシュな味わいの後に、わずかな苦みと渋みを残して消えていきます。そのまま飲んでも美味しいですが、漬物や刺身など軽めの食事と合わせるとよいのではないでしょうか。
雪のような涼やかさと爽やかさを感じるお酒です。
満寿泉 LIMITED EDITION 生純米吟醸
| 原材料名 | 米(国産) 米麹(国産米) |
| 原料米 | 山田錦 100% |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール分 | 17度 |
