黒龍 大吟醸 龍(福井)

新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年は辰年ということで、黒龍の大吟醸「龍」で飲み初めをしたいと思います。

黒龍を造っているのは以前「純吟」をご紹介した黒龍酒造さん。吟醸蔵として有名ですが、今回飲む大吟醸は1975年に発売され、「大吟醸」の名を全国に広めたロングセラー。ワインの醸造技術を応用し熟成されているそうです。

それではさっそく一杯頂きます。

香りは穏やか。口に含むと滑らかな甘さ、そして酸味、旨味がバランスよく感じられ、飲みやすい味わいです。最後はわずかな苦みを残しながら消えていきます。飲み口が重すぎないので、刺身などの魚料理は元より少し濃いめの味付けの肉料理などとも合わせられるのではないでしょうか。

新しい年の幕開けに誰かと飲み交わしたい日本酒です。

黒龍　大吟醸　龍

原材料名	米(国産)　米麹(国産米)　 醸造アルコール
使用米	兵庫県産山田錦100%
精米歩合	40%
アルコール分	16度

黒龍 大吟醸・龍 720ml瓶 専用箱入り 【永平寺町松岡　黒龍酒造】※蔵元から出荷数が制限されています。※Restricted shipments from the Brewers. 価格：5,500円（税込、送料別) (2024/2/11時点) 楽天で購入

黒龍酒造株式会社HP