紀土 純米大吟醸 宙へ!!(和歌山)
暑さが和らぎ、夜空が美しい時期になってきました。今日は宇宙に関係した「紀土(きっど) 」の純米大吟醸「 宙(そら)へ!!」を飲んでみたいと思います。
紀土を造っているのは、以前「紀風」をご紹介した平和酒造さん。和歌山県海南市にある人気の酒蔵で、紀土は蔵の代表銘柄です。
そんな紀土が宇宙に関わったのは2021年7月のこと。国内初の民間での宇宙空間への打ち上げを成功させ、堀江貴文さんも支援するインターステラテクノロジーズの観測ロケット「MOMO7号機」に燃料の一部として使われました。お酒が宇宙へ行くロケットの燃料として使われたのは、これが初めてのことだそうです。
それではさっそく一杯頂きます。
ブドウのような香り。甘さと旨味がバランスよく感じられ、酸味が後味をまとめています。ボディがしっかりしており、飲みごたえのある味わいです。旨味が強いので、焼き物などのしっかりした味付けの料理でも負けずに合わせられるのではないでしょうか。
ロケットを宇宙に押し上げた力強さを感じるお酒です。
紀土 純米大吟醸 宙へ!! 〜MOMO7号機 宇宙到達記念酒〜
| 原材料名 | 米(国産) 米こうじ(国産米) |
| 精米歩合 | 50%(山田錦100%) |
| アルコール度数 | 15% |
