ALIENS(高知)
今日はラベルも可愛い「ALIENS(エイリアンズ)」を飲んでみたいと思います。
ALIENSを造っているのは高木酒造さん。高知県香南市にある酒蔵で、1884(明治17)年から当地で酒造りをされており、「豊能梅」「土佐金蔵」などの銘柄があります。
そんな中、今回飲むALIENSは「土佐宇宙酒」のシリーズの一本。土佐宇宙酒とは、2005年10月1日にロシアのソユーズで打ち上げられ、宇宙空間で10日間過ごした酒米の子孫と、高知酵母で醸されたお酒のこと。このような試みは世界でも初めてだったそうです。
そんなロマン溢れるお酒。さっそく一杯頂きます。
少しアルコール感のある香り。口に含むと円やかな口当たりながら甘味は少なく、旨味の後に辛味や苦みを残して消えていきます。飲みやすい辛口なので、魚の刺身や珍味とよく合うのではないでしょうか。
宇宙人とも飲み交わしたい、親しみのあるお酒です。
ALIENS
| 原材料名 | 米(国産) 米こうじ(国産米) |
| 原料米 | 吟の夢(高知県産米100%使用) |
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | 土佐宇宙酵母 |
| アルコール分 | 15% |