鳩正宗 発泡純米酒 花火(青森)

今日はラベルも可愛らしい「鳩正宗(はとまさむね)」の発泡純米酒を飲んでみたいと思います。

鳩正宗を造っているのはその名も鳩正宗さん。青森県十和田市にある酒蔵で、創業は1899(明治32)年。鳩正宗の他に八甲田などの銘柄があります。「鳩正宗」という名前は、昭和初期、蔵に棲みついた白鳩を守り神として祀ったことから名づけられているそうです。

そんな鳩正宗さんの「花火」は瓶内二次発酵が特徴の季節限定酒。瓶の中の澱が期待感を膨らませてくれます。

それではさっそく一杯頂きます。

香りはほのかで乳酸菌飲料のよう。おりが入っているため旨味もありますが重たいわけではなく、サッパリした飲み口です。発泡感も心地よく、スイスイと杯を重ねてしまいます。夏野菜を使った料理と合わせるとよいのではないでしょうか。

暑い時期を爽やかにしてくれるお酒です。

鳩正宗 発泡純米酒 花火

原材料名	米(国産)　米こうじ(国産米)
使用米	華吹雪100%(青森県産)
精米歩合	60%
アルコール分	15度

鳩正宗 はとまさむね 発泡純米酒 花火 720ml 要冷蔵 価格：1,595円（税込、送料別) (2023/9/1時点) 楽天で購入

鳩正宗株式会社HP