ロ万純米大吟醸福乃香(福島)

今回は私が好きな「ロ万（ろまん）」シリーズの新しいお酒を飲んでみたいと思います。

ロ万を造っているのは、このブログでも何度かご紹介している花泉酒造さん。蔵の名を冠した「花泉」と、原材料全てを福島県産で仕込んだ「ロ万」の銘柄があります。今回飲むのは、福島県が15年をかけて開発した酒造好適米「福乃香（ふくのか）」を使用した新しい商品。福乃香はお米の心白が大きく吟醸、大吟醸に向いている酒米で、新しいいロ万も純米大吟醸となっています。

それではさっそく一杯頂きます。

香りは甘く爽やか。口に含むとロ万らしい円やかな甘みがあり、メロンやバナナの様な味わいです。しかし味の輪郭が通常のロ万よりはっきりしており、キレが増している感じがします。これが福乃香の味わいでしょうか。香りも華やかなので、食前酒によいと思います。

福島の新しい酒米が生んだ、新しさも感じるお酒です。

ロ万純米大吟醸福乃香

原材料	米(南会津産)　米麹(南会津産米)
原料米	麹米:福乃香
原料米	掛米:福乃香　ヒメノモチ
精米歩合	50%
アルコール分	15度