松竹梅白壁蔵「澪」(兵庫)
今日はCMでもおなじみ、スパークリング日本酒「澪(みお)」を飲んでみたいと思います。
澪を造っているのは宝酒造さん。言わずと知れた酒類の大手メーカーさんで、創業は1842(天保13)年。本社は京都府京都市にありますが、各地に蔵を持ち、澪は兵庫県神戸市の「白壁蔵」で造られています。最新の設備と人の手で行う酒造りの両方を兼ね備えたこの蔵で2011年に発売され、スパークリング日本酒という新しい市場を開拓しました。
それではさっそく一杯頂きます。
繊細な泡。口に含むとお米の甘味が強く感じられます。しかし甘さではなく酸味で味が終わるので、最後はスッキリとした飲み口です。泡の感触も柔らかく、心地よく喉を通っていきます。甘味が残らないので、食前酒は元より食事と合わせてもよいのではないでしょうか。
優しい飲み心地で、少し贅沢な気分にさせてくれるお酒です。
松竹梅白壁蔵「澪」
| 品目 | 日本酒(発泡性) |
| 原材料名 | 米(国産) 米麹(国産米) 炭酸 |
| アルコール分 | 5% |
