すず音・花めくすず音(宮城)

今回と次回はお店で見かけて気になっていた「すず音(すずね)」4種類を飲んでみたいと思います。

まずはスタンダードなすず音です。

すず音を造っているのは株式会社　一ノ蔵さん。宮城県大崎市に本社を置き、同市と宮城県栗原市に蔵があります。1973(昭和48)年に県内の4蔵が経営統合し設立されました。通常の清酒のほか、低アルコール酒やリキュールなど幅広い商品を開発、販売されています。すず音もそうした商品の一環で、ヨーロッパ視察に赴いた当時の社長が現地の多様なアルコール文化に触れ、日本酒の多様な造り方、飲み方を志したことから開発がスタートしました。1982年に開発が開始され、1998年に販売が始まった、スパークリング日本酒の草分けともいえるお酒です。

それではさっそく一杯頂きます。

乳酸菌飲料のような香り。瓶内二次発酵のため澱が少量含まれており、シルキーな口当たりです。甘味と酸味、そして最後にわずかに苦みがあり、グレープフルーツのような味わい。そして優しい泡の刺激があり、アルコール度数が低いこともあってスイスイと飲めてしまいます。食前酒は元より、フライなどと合わせて食中酒としてもよいのではないでしょうか。

次に「花めくすず音」を頂きます。