鶯咲(宮城)
今日は「鶯咲(おうさき)」を飲んでみたいと思います。
鶯咲を造っているのは寒梅酒造さん。宮城県大崎市にある酒蔵で、創業は1918(大正7)年。代表銘柄に「宮寒梅」があります。
鶯咲は2011年の東日本大震災によって大きな被害を受けた、地元大崎市の復興への思いを込めて名付けられました。自社田で栽培された米を使って仕込まれています。
それではさっそく一杯頂きます。
香りは爽やか。ボディはしっかりしていますが、チャーミングな甘みと酸味があり、バランスのよい味わいです。飽きずに飲めるので、魚などさっぱりした料理と共に頂くとよいのではないでしょうか。
心がポッと温まるような可愛らしい印象のお酒です。
鶯咲 純米酒
| 原材料名 | 米(国産) 米麹(国産米) |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール度数 | 15度 |
