伯楽星 純米吟醸(宮城)

今日は「伯楽星(はくらくせい)」を飲んでみたいと思います。

伯楽星を造っているのは、以前「あたごのまつ　はるこい」をご紹介した新澤醸造店さん。香りが華やかな日本酒が中、料理を引き立てる「究極の食中酒」をコンセプトに2002年に誕生したのが「伯楽星」です。「伯楽」は中国古代の名馬を見分ける名人の名で、飲む人に品質を見抜いてもらおうという思いが込められています。

それではさっそく一杯頂きます。

リンゴのような香り。それだけで飲むと甘味や旨味のボリュームが感じられますが、食事と合わせると甘味が奥へ下がり、旨味が引き立ってくる感じがします。料理の味を旨味で後押ししてくれるので、野菜は元より、肉や魚もより美味しく感じられます。

食事の席の真ん中に置いておきたいお酒です。

伯楽星 純米吟醸

原材料名	米(国産)　米麹(国産米)
精米歩合	55%
アルコール分	15度

伯楽星(ハクラクセイ)純米吟醸酒 720ml ※7月〜9月初旬はクール便をおすすめします【日本酒】【東北地方　宮城県】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_メッセ】 価格：1650円（税込、送料別) (2023/2/8時点) 楽天で購入

株式会社新澤醸造店HP