日本酒

2023-01-04 / 最終更新日時 : 2023-01-04 水素日本酒

いづみ橋　しぼりたて粉雪にごり酒(神奈川)

今日は友人から頂いた「いづみ橋」を飲んでみたいと思います。

いづみ橋を造っているのは泉橋酒造さん。神奈川県海老名市にある酒蔵で、創業は1857(安政4)年。米作りから精米、醸造まで一貫して行う”栽培醸造蔵”で、いづみ橋の他に「とんぼラベル」などの銘柄があります。今回は雪だるまのイラストがかわいらしい、にごり酒を頂きました。

それではさっそく一杯頂きます。

爽やかな甘さを感じる香り。口に含むと甘味はあるもののスッキリとしており、その後にわずかな苦みと、米の旨味を残して消えてゆきます。にごり酒ならではのクリーミーさもあるので、和食は元よりチーズなどの軽めの洋食と合わせてもよいのではないでしょうか。

寒い季節、ラベルでも和ませてくれるお酒です。

2023-01-01

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