百春(岐阜)
今日は酒屋さんでおすすめされた「百春(ひゃくしゅん)」を飲んでみたいと思います。
百春を造っているのは小坂酒造場さん。岐阜県美濃市にある酒蔵で、創業は1772(安永元)年。百春のほかに「さんやほう」の銘柄があります。今回は純米吟醸のおりがらみを購入しました。
それではさっそく一杯頂きます。
リンゴのような爽やかな香り。甘味も瑞々しく爽やかですが、おりがらみならではのまったりとした舌ざわりもあります。後味にわずかな苦みがあり、キレよく引いていきます。甘味が強くないので、お寿司などと食べ合わせてもよいのではないでしょうか。
小春日和に飲みたい爽やかなお酒です。
百春 純米吟醸直汲 無濾過生原酒 おりがらみ
| 原材料 | 麹米(岐阜県産美濃錦) 掛米(岐阜県産美濃錦) |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール分 | 16.5度 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.7 |
