菊水(新潟)
今日はコンビニでもおなじみ、「菊水(きくすい)」のふなぐち一番搾りとスパークリングを飲んでみたいと思います。
菊水を造っているのは菊水酒造さん。新潟県新発田市にある酒蔵で、創業は1881(明治14)年。「菊水」の他に「五郎八」「無冠帝」「節五郎」「蔵光」などの銘柄があります。
「ふなぐち」とは搾りたてのお酒のこと。酒蔵でしか飲めないこれを流通させたいと、1972年に初めてアルミ缶入りの日本酒を作ったのが菊水酒造さんです。もう50年以上愛されているわけですね。
それでは一杯頂きます。
甘味と生酒らしいフレッシュさがあり、飲みやすい味ですが、アルコール度数が19度と高めで飲みごたえもあります。氷を入れてロックにしても、味わいの変化があってよいと思います。200mLという量もちょうどよく、気軽に飲めるお酒です。
そして以前から気になっていたスパークリングも飲んでみます。
フルーティな味わいは同じですが、炭酸のせいか最後に少し苦みがあり、それがまた旨味となっています。氷を入れて飲みましたが、少し薄まったくらいの方が飲みやすいかも知れません。夏の暑い時期にクッと飲みたいです。
定番でありながら新鮮な印象のお酒です。
生原酒 ふなぐち菊水一番しぼり
| 原材料名 | 米 米こうじ 醸造アルコール |
| 原料米 | 新潟県産米100%使用 |
| 精米歩合 | 70% |
| アルコール分 | 19度 |
ふなぐち菊水一番しぼり スパークリング
| 原材料名 | 米 米こうじ 醸造アルコール/炭酸ガス含有 |
| 原料米 | 新潟県産米100%使用 |
| 精米歩合 | 70% |
| アルコール分 | 19度 |
