壱醸(新潟)

今日は頂き物の「壱醸」を飲んでみたいと思います。

壱醸を造っているのは越銘醸さん。新潟県長岡市にある酒蔵で、創業は1845(弘化2)年。「越の鶴」「山城屋」などの銘柄があります。

壱醸は、長岡市栃尾地区の棚田で栽培された酒米「越淡麗」で仕込まれたお酒。それも2004年の新潟県中越地震の後に耕作放棄された田んぼで、地元の酒販店が自ら育てたものです。「壱醸」という名前には、壱から育てた米で醸した酒、という意味が込められています。

それではさっそく一杯頂きます。

香りは爽やか。味はメロンやバナナを感じさせる甘味があり、かといって甘すぎず、飲みやすい味わいです。そのまま飲んでもよいですし、さっぱりとした和食と合わせてもよいのではないでしょうか。

新潟の米と酒の奥深さを感じられるお酒です。

越の鶴　壱醸　純米

原材料名	米(国産)・米麹(国産米)
アルコール分	16度
精米歩合	50%

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越銘醸株式会社HP