山の井 60(福島)

今日は「山の井(やまのい)」を飲んでみたいと思います。

山の井を造っているのは会津酒造さん。福島県南会津郡南会津町にある酒蔵で、創業は1688(元禄元)年。代表銘柄に「会津」があります。「山の井」は蔵で古くに使っていた銘柄ですが、今は伝統的な銘柄である「会津」に対して、より自由な発想で造られているそうです。今回は純米吟醸スペックである「山の井 60」を購入しました。

それではさっそく一杯頂きます。

リンゴのような爽やかな香り。甘味は円やか、そして鼻に抜ける風味が爽やかで、山の中の湧き水を飲んでいるような瑞々しさがあります。最後はわずかな辛味と渋みがあり、後味もスッキリです。食事と一緒に、というよりはこれだけで飲んで美味しいお酒でしょうか。

南会津の森の中のような芳醇かつ清冽な味わいのお酒です。

山の井 60

原材料名	米(国産)　米麹(国産米)
精米歩合	60%
アルコール分	15%

山の井（やまのい） 60 720ml【会津酒造】福島県/会津 日本酒 地酒 ギフト 純米吟醸　【旬食福来】【福島プライド】【ふくしまプライド】 価格：1430円（税込、送料別) (2022/5/18時点) 楽天で購入

会津酒造株式会社HP