蒼空と前田麻美さんの杯(京都)
今日は爽やかなこの時期にぴったりなこちらのお酒を飲んでみたいと思います。「蒼空(そうくう)」です。
蒼空を造っているのは藤岡酒造さん。京都市伏見区にある酒蔵で、創業は1902(明治35)年。1994年に3代目が亡くなったことにより一度歴史に幕を下ろしましたが2002年に5代目により復活。全量純米酒の蔵として日本酒「蒼空」を造っています。
そんなお酒を注ぐのは前田麻美さんのぐいのみです。
前田さんは東京の生まれで、現在は京都で制作されている作家さんです。器の形と、いっちんで施された文様に目をひかれ購入しました。
どちらか一つに決めきれず色違いも購入してしまいました。
それではさっそく一杯頂きます。
香りは爽やか。口に含むと梨のような優しい甘みがあり、スッキリとしていながら旨みがあります。「蒼空」という名前にふさわしい爽やかな飲み口で、ついつい杯を重ねてしまいます。そのまま飲んでも、料理と合わせてもよいと思います。
なんだか晴れやかな気持ちになるお酒と器です。
蒼空 純米吟醸 山田錦
| 原料米 | 山田錦100% |
| アルコール分 | １６% |
| 精米歩合 | 55% |
| 原材料名 | 米(国産) 米麹(国産米) |
