山川流(愛媛)

今日は「山川流(やまかわりゅう)」を飲んでみたいと思います。

山川流を造っているのは梅錦山川さん。愛媛県四国中央市にある酒蔵で、創業は1872(明治5)年。「梅錦」などの日本酒の他、リキュールやビールなど幅広いお酒を世に出しています。

今回飲む山川流は限定流通の商品。究極の食中酒を目指し造られており、ほのかに梅の香りがするそう。定番の純米酒を購入しました。

それではさっそく一杯頂きます。

香りは爽やかでほのかに梅の香りがします。口に含むと甘味と米の旨味がまずありますが、すぐに苦み辛味があり、スッと切れていきます。口の中に残らない香りと味わいなので、確かに食中酒にピッタリです。焼き魚などに合うのではないでしょうか。

冬に咲く梅のような愛らしさと凛々しさのあるお酒です。

山川流 純米酒

原材料米(国産) 米こうじ(国産米)
精米歩合65%
アルコール分15度以上16度未満

梅錦山川株式会社HP

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

梅錦 山川流 純米酒 1800ml【やまかわりゅう】
価格:2500円(税込、送料別) (2022/1/7時点)