安芸虎(高知)
今日は「安芸虎(あきとら)」を飲んでみたいと思います。
安芸虎を造っているのは有光酒造場さん。高知県安芸市にある酒蔵で、創業は1903年(明治36年)。安芸虎の他に「赤野」「玉川」などの銘柄があります。今回は精米歩合80%の山田錦を使用した純米酒を購入しました。
それではさっそく一杯頂きます。
香りは爽やか。味わいもスッキリとしておりながら旨味があり、後味はスッと切れていきます。サッパリした味と濃いめの味の料理、どちらとも合うと思います。
食事と一緒に気取らず飲めるお酒です。
安芸虎 山田錦80%精米
原材料 | 米(国産) 米こうじ(国産米) |
原料米 | 阿波山田錦 100%使用 精米歩合80% |
アルコール分 | 16% |
日本酒度 | +1.0 |
酸度 | 1.8 |