雅山流 極月(山形)

12月のことを「極月(ごくげつ)」とも言うそうです。そこで12月に入った今回は「雅山流(がさんりゅう)」の「極月」を飲んでみたいと思います。

雅山流を造っているのは新藤酒造店さん。山形県米沢市にある酒蔵で、創業は1870年(明治3年)。「九郎左衛門」「泉氷鑑」などの銘柄があり、その中でも雅山流は蔵の中でも新しい銘柄で、物事にとらわれず、自由な発想で様々な酒質を醸すことをコンセプトに作られているそうです。

それではさっそく一杯頂きます。

ブドウのような甘く華やいだ香り。甘味はありますが、わずかな苦みや辛味が輪郭を作り、立体的な味わいです。料理と一緒に、というよりは、雪など見ながらしみじみと飲みたい味でしょうか。

忙しい12月、少し一息つきたい時に飲みたいお酒です。

雅山流 極月

原材料	米(国産)　米麹(国産米)
原料米	出羽燦々100%使用
精米歩合	40%
アルコール分	16%

有限会社新藤酒造店HP

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