香露(熊本)

今日は「香露(こうろ)」を飲んでみたいと思います。

香露を造っているのは、熊本県酒造研究所さん。名前が示すように、始まりは熊本県内の酒質向上のために明治42年(1909年)に設立された研究所です。こちらで開発された「熊本酵母」は後に日本醸造協会によって頒布され、全国の酒造りに活かされています。

それではさっそく一杯頂きます。

甘味や口当たりがとてもまろやかなことにまず驚きます。香りも華やかで、美しいお酒という印象です。高級感のある味わいで、普段飲みというよりは華やかな席に似合うと思います。

熊本の自然と酒造りへの情熱を感じるお酒です。

香露

原材料	米(国産)　米麹(国産米)　醸造アルコール
精米歩合	38%
アルコール分	17度

株式会社熊本県酒造研究所紹介ページ(熊本酒造組合HP)

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