2022-11-30 / 最終更新日時 : 2022-12-06 水素 泡盛 カリー春雨(泡盛・沖縄) 前回に引き続き沖縄のお酒を、ということで、泡盛を飲んでみたいと思います。 泡盛は黒麹菌を使う、仕込みは1回だけ行う、単式蒸留機を使って蒸留する、などの作り方の特徴を持つ沖縄伝統のお酒です。今回購入した「カリー春雨(はるさ […]
2022-11-23 / 最終更新日時 : 2022-11-23 水素 酒と器 黎明とやちむんの酒器(沖縄) 先日旅行で沖縄に行ってきました。そこで今回は「黎明(れいめい)」を沖縄の焼き物「やちむん」の酒器で飲んでみたいと思います。 黎明を造っているのは泰石酒造さん。沖縄県うるま市にある県内で唯一清酒を製造する酒蔵で、創業は19 […]
2022-11-16 / 最終更新日時 : 2022-11-13 水素 日本酒 十水(山形) 今日は「十水(とみず)」を飲んでみたいと思います。 十水を造っているのは加藤嘉八郎酒造さん。山形県鶴岡市にある酒蔵で、創業は1872(明治5)年。代表銘柄に「大山」があります。 名前の「十水」は「十水仕込み」に由来します […]
2022-11-09 / 最終更新日時 : 2022-11-07 水素 日本酒 百春(岐阜) 今日は酒屋さんでおすすめされた「百春(ひゃくしゅん)」を飲んでみたいと思います。 百春を造っているのは小坂酒造場さん。岐阜県美濃市にある酒蔵で、創業は1772(安永元)年。百春のほかに「さんやほう」の銘柄があります。今回 […]
2022-11-01 / 最終更新日時 : 2022-11-02 水素 酒と器 千徳と増渕篤宥さんのぐいのみ(宮崎) 今日は「千徳(せんとく)」を増渕篤宥さんのぐいのみで飲んでみたいと思います。 千徳を造っているのは千徳酒造さん。宮崎県延岡市にある酒蔵で、創業は1903(明治36)年。宮崎県産の酒造好適米「はなかぐら」を使ったその名も「 […]
